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菓子の品質基準を発表する過程において、試験段階は欠かすことのできない段階です。食品検査は品質管理の一形態であるため、生産者が製品の品質基準を発表し、定期的な監視計画を実施するための手順に従うための根拠を得るために、定期的に実施することが不可欠です。