NGUYÊN NHÂN NGƯỜI NHẬT ÍT BỊ BÉO PHÌ
- 18-08-2022
Nếu ai từng có cơ hội được qua Nhật Bản, họ sẽ thấy rằng ở đây có rất ít người thừa cân, đa phần người Nhật Bản có vóc dáng gọn gàng hoặc có quá cân đôi chút thì cũng không đến mức ghê gớm như những quốc gia khác trên thế giới. Ngoại trừ những vận động viên sumo thì ở xứ sở Mặt trời mọc này hiếm có người to lớn đến thế. Bài viết ngày hôm nay, sẽ đưa bạn đi tìm hiểu những lí do vì sao người Nhật có thể duy trì cho mình thể trạng khỏe mạnh, thon mảnh đến thế.
Giáo dục
Không thể phủ nhận giáo dục là bệ phóng đưa con người đến với những hiểu biết. Kiến thức về dinh dưỡng được dạy từ khi còn rất nhỏ. Ngay từ ba năm đầu tiên đi học, trẻ em đã được tiếp xúc với việc kiểm soát khẩu phần và tầm quan trọng của một chế độ ăn uống đủ chất. Trường học chú trọng dạy trẻ không vứt bỏ thức ăn và biết chọn lựa một phần ăn vừa đủ. Điều này rèn luyện không chỉ khả năng phán đoán, khả năng tự lập và còn là một thói quen tốt giúp bảo vệ dạ dày. Một trong những “cuộc cách mạng chống béo phì” tại Nhật, theo các quan chức y tế Nhật Bản, chính là sự thiết kế khoa học cho bữa trưa ở trường học.
Chế độ ăn
Chế độ ăn uống của người Nhật có sự phân chia giữa các loại thực phẩm đã qua chế biến (bento) và thực phẩm chưa qua chế biến; salad, sashimi… Điều quan trọng đối với bất kỳ chọn lựa ăn uống nào cũng dựa trên những nguyên tắc khoa học như: ăn nhiều cá và rau xanh, giảm thiểu gia vị, chia nhỏ khẩu phần ăn…
Ngoài ra vóc dáng của người Nhật cũng nhỏ hơn người phương Tây. Đó là lý do tại sao “doggie bag” (túi đựng thức ăn thừa – một lối tắt gây ra béo phì) không phổ biến ở Nhật Bản.
Ấm = năng lượng
Người ta tin rằng đồ ăn nóng, ấm có chứa nhiều năng lượng hơn thức ăn để nguội. Điều này càng rõ ràng ở những quốc gia phương Tây. Thức ăn là thứ con người tiêu thụ để tồn tại, vào mùa hè chúng ta ăn nhiều rau để giải nhiệt cơ thể giúp chúng ta thích ứng với khí hậu. Trong khi đó mùa đông con người có xu hướng ăn đồ ăn nhiều protein để giữ ấm cơ thể.
Từ những yếu tố đó, có nhiều người ăn rau sống vì họ cho rằng nó không bị 'mất chất' khi nấu. Điều này hoàn toàn chính xác, thế nhưng cơ thể khi đó sẽ lạnh hơn và chúng ta cần ăn đồ ấm để giữ cơ thể cân bằng. Đây chính là lý do khiến cân nặng của chúng ta khó lòng kiểm soát nổi.
Thay vì ăn rau sống, bạn có thể hi sinh một chút dưỡng chất bằng cách nấu chúng lên sau đó để thức ăn hơi nguội rồi mới thưởng thức. Làm cách đó, bạn vừa giữ ấm được cho cơ thể và vừa không nạp quá nhiều protein.
Những bữa ăn hiện đại của người Nhật vẫn có đồ uống nhưng theo truyền thống của họ, không nên uống khi ăn
Người Nhật Bản không bao giờ uống nước khi ăn. Lý do vì đồ uống làm cơ thể giải nhiệt đồng thời nó làm giảm quá trình tiêu hoá. Các nhà khoa học cho rằng nước làm loãng axit trong dạ dày để tiêu hoá thức ăn. Kết quả là cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để hoàn thành quá trình tiêu hoá và đó là lý do bạn nhanh đói sau khi ăn.
Cần lưu ý rằng bên trong thức ăn đã có đủ lượng nước con người cần, rất nhiều món ăn như canh hay súp có thừa lượng nước để bạn thoải mái nạp vào cơ thể mà không cần uống nước nữa.
Hoạt động thể chất
Không phải người Nhật nào cũng có ô tô. Nhìn chung, người dân Nhật Bản có hệ thống giao thông công cộng rất tốt và cũng rất khó để tìm được chỗ đậu xe, nên chọn lựa phương tiện công cộng được ưu tiên hơn cả. Người Nhật thường đi bộ đến văn phòng, cửa hàng bách hóa, trường đại học, siêu thị hoặc bất cứ nơi đâu sau khi xuống xe buýt hoặc tàu điện ngầm. Cứ nhìn vào giao lộ Shibuya nơi có dòng người tấp nập đi bộ qua lại hàng ngày là có thể hiểu vì sao người dân Nhật Bản có thể có vóc dáng thon gọn và sức khỏe tuyệt vời đến thế. Có một điểm nhỏ trong văn hóa đi bộ có thể kể tới. Ở Nhật, ăn rong trên đường phố là một điều cấm kỵ. Có thể nói, điều này cũng vô hình trung tạo nên thói quen ăn uống đúng lúc, đúng chỗ, đủ khẩu phần của người Nhật.
Tắm nước nóng để kéo dài tuổi thọ
Sau mỗi lần tắm với nước nóng, bạn sẽ thấy cơ thể thoải mái hơn, máu lưu thông tốt hơn và tâm trí thư thái hơn bao giờ hết. Thay vì tắm nước lạnh cả tháng, bạn có thể thêm 2 lần tắm nước nóng mỗi tháng để giúp da sạch hơn và các bộ phận cơ thể hoạt động tốt hơn. Mặc dù vậy, đừng tắm nước nóng quá nhiều vì đôi khi nó cũng không tốt đâu.
Người Nhật Bản đo nhiệt độ nước tắm bằng nhiệt độ tim, nếu tắm quá nóng, huyết áp sẽ tăng và nhiệt độ lý tưởng cho nước tắm là từ 38 đến 40 độ C. Nhiệt độ này phù hợp cho quá trình lưu thông máu cũng như đủ để cải thiện sức khoẻ.
Nhiều người sẽ cho rằng một số cách trong những bí quyết trên có vẻ lạ lùng. Thế nhưng, hãy nhìn lại người Nhật Bản, đây là những gì họ thực hiện và chẳng phải kết quả đã quá rõ ràng? Họ thậm chí còn có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới, thế nên bạn hãy thử áp dụng những bí quyết này nhắm cải thiện sức khỏe của chính mình nhé.
Để lại bình luận
